铜陵生姜

它虽然没有大鱼大肉那样新鲜也没有山珍海味那样丰富但它那独特之味总让我回味悠长那就是我们家乡著名的八宝之一生姜生姜虽其貌不扬没有美丽的花朵也没有艳丽的外表但它却在泥土下默默无闻的结出又多又大的果实金秋十月家家户户便开始腌生姜了我家也不例外腌生姜步骤有四先刮皮然后浸泡接着晾晒最后腌制 

今年十月的一天励楠帮?#20064;?#21038;生姜面对这殷切的面孔我欣然应诺用什么刮生姜呢只见爸爸一手捏着生姜一手捏着勺柄挂起来动作熟练而轻巧刚刚满是泥浆的生姜在爸爸?#37027;?#25163;下一会儿便露出了乳白的皮肤我也学着爸爸的样子刮起来一个个小泥娃在我的手中四散纷飞有的滑落地上有的蹦进了脏水?#23567;?#36825;时?#20064;?#21448;开始讲课了铜陵白姜以其块大皮薄汁多渣少肉细脆嫩香味浓烈等特色而闻名

终于进入了下一个步骤浸泡哈哈这可没我事了但谁知我竟然还要搭把手?#34180;?#20294;父命不可违我便当起了运姜官忙活了半天所有的生姜终于归位接着便开始晾晒?#20063;?#20572;的把他们运送到阳台而那些生姜则晒起了日光浴?#20445;?#32463;过几天的忙活决定生姜?#20998;?#30340;工序腌生姜拉开了序幕

许许多多?#31185;?#32592;罐不知从哪冒了出来只见爸爸把生姜用筷子夹起装入准备好的罐?#21448;小?#22312;抓起一把糖均匀地洒在生姜的表面等罐子装满生姜时把准别好的醋倒入瓶?#23567;?#36825;样腌生姜便大功告成了

自己腌的生姜可是我们家别具一格的小菜哦可口开胃它会让你久?#27809;?#21619;美不胜收 

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